苏州农家乐成全省标准

　　记者昨天获悉，由苏州旅游、质量技术监督部门编制的《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》已通过省级专家评审，年内有望作为我省第一部旅游方面的地方标准，在全省范围内推广。这意味着苏州率先实行的农家乐星级评定方法将成为全省同类旅游项目的统一规范。

　　农家乐作为一种新兴旅游项目日益受到都市游客的青睐，但是在发展过程中，农家乐也出现了发展无序，乱搭乱建等现象，游客对卫生条件、菜肴品质、服务态度等也屡有怨言。为此，我市专门为农家乐立了“规矩”，旨在将其导入正轨。

　　2005年9月，苏州质量技术监督局和苏州市旅游局联合发出了苏州市农家乐指导性规范文件，明确今后苏州农家乐旅游服务将按质量等级从低到高划分为一到五星级。其中一星级、二星级、三星级为纯餐饮；四星级、五星级为餐饮与住宿兼营。评星考核内容涉及经营服务场地，厨房，餐厅，公共区域，环境保护，服务质量，餐饮计量，以及管理制度等多方面，具有很强的可操作性，例如一星级农家乐中，明确厨房的墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米；餐厅要求实际使用面积不少于30平方米，有菜单及饮品单，出菜率不低于85%%等。最高等级的五星级农家乐中，要求饭店景观特色鲜明，乡村风情浓郁，绿化覆盖面达80%%；有能用英语进行服务的人员；具备小卖部、钓鱼、庭院花园、农事体验、歌舞厅、卡拉OK厅或KTV房等至少6项休闲服务项目等。

　　苏州首批有西山明月湾古村的17家农家乐饭店被授予“一星级”标牌，规范化的管理带来了更多的生意，如今，农家乐除了明月湾一带，已向石公山方向延伸，杨坞村等也正在成为游客品尝湖鲜的好去处。33trip